Селёдочка быстрого приготовления:Мороженую сельдь хорошо чистить когда она слегка отойдёт.Снимаем шкуру,делим на кусочки и удаляем все кости.Складываем в посуду с крышкой кусочки селёдки и 2 столовые ложки уксуса 72% плотно закрыть крышкой и несколько раз перемешать.Через 2 часа смыть холодной водой,добавить 2 головки лука,соль,перец,майонез. Селёдочка быстрого приготовления приятного аппетита!!!!
Получается очень вкусная рыбка
Рыбка в духовке «Золотое дно» Берем красную рыбу, желательно семгу или форель, они пожирнее, очищаем на филе, режем кусочками толщиной примерно 1,5 см, обжариваем слегка в муке, затем выкладываем на смазанный масло противень плотно друг к другу, сверху посыпаем мелко порезанным луком, сбрызгиваем соком лимона, посыпаем консервированной кукурузой, а потом смазываем это все дело майонезом перемешанным со сметаной в пропорции 1/1, посыпаем натертым на мелкой терке сыром, только не много, отправляем в духовку буквально на 20-30 минут, как рыбка покроется золотистой корочкой можно вынимать и приятного аппетита! Получается очень вкусная рыбка.
Толстолобик в лаваше
Толстолобик в лаваше
Фольга.
Рыба.
2лаваша.
Укроп, лук.
Сыр.
Сл. Масло.
Лимон.
Майонез.
2 помидора.
Рыбу посолить, поперчить, полить лимоном. Фольгу намазать подсолнечным маслом. На фольгу 2 лаваша развернуть, наложить друг на друга, чтобы получился 1 длинный лаваш, смазать его сливочным маслом, выложить на него рыбу. Рыбу внутри смазать майонезом, положить порезанные мелко зеленый лук и укроп, тертый сыр и помидоры, порезанные колечками. Сверху и снизу рыбу обмазать майонезом, посыпать зеленью, обложить кольцами помидоров и лука. Завернуть в лаваше, а затем в фольгу. Выпекать при 200. Толстолобик в лаваше готов!
Если желаете, чтоб было с хрустящую корочку, не заворачивай совсем фольгу, сделайте лодочку!
Огурцы малосольные консервированные
На трехлитровую банку берут 2 кг отборных огурцов, по 50 г укропа, эстрагона, базилика, чабера, 10 г хрена, 1/5 часть горького стручкового перца (без семян), 2 зубчика чеснока; на один литр воды — 60 г соли. Для консервирования огурцов в трехлитровую банку уложите зелень, красный горький перец, чеснок и хорошо вымытые огурцы. Затем в банки налейте остуженный рассол, накройте марлей и выдерживайте 2—3 дня при комнатной температуре(18—20 градусов). За это время огурцы становятся малосольными. Потом с банок с огурцами снимите марлю, накройте крышками и поставьте на прогревание теплую воду. Воду, в которой прогреваются банки с огурцами, доводят до температуры 100 градусов и выдерживают банки при слабом кипении 20—25 минут. Затем банки с огурцами закупоривают и охлаждают. Огурцы малосольные консервированные на зиму готовы.
Огурцы кислые
Огурцы хорошо промыть,на дно банки ложем верхушку укропа,перец душистый один зубок чеснока,лист хрена и 4-5 горошин зелёного винограда и заливаем холодной водой из под крана, ставим в тёмное холодное место,за 3 недели можно подавать на стол. Огурцы кислые готовы.
Овощная икра на зиму
Овощная икра на зиму, овощи для которой не надо жарить по-отдельности! Очень вкусная! В казане или в кастрюле с толстым дном подогреть подсолнечное масло, когда над ним появится пар, положить нарезанный полукольцами или мельче лук. Жарить лук 20-30 минут, пока он не станет золотистым (не пережаривать ни в коем случае!). Затем положить нарезанные помидоры, помешать, накрыть крышкой, довести до кипения, тушить, помешивая, минут 20. Затем положить сразу нарезанные баклажаны (я кладу еще и кабачки), нарезанный болгарский перец, натертые на крупной терке несладкие яблоки (я ложу еще и тертую морковь). Всё перемешать, довести до кипения под крышкой, тушить, помешивая минут 15-20. Затем крышку сдвинуть, чтобы лишняя Варить до готовности, мешая постоянно, на слабом огне, до необходимой густоты -кто как любит (я варю часа два). В конце варки добавить черный перец, сахар, соль по вкусу. Разложить по стерилизованным банкам, закатать. По рецепту количество необходимых овощей: на 1 кг баклажанов-500 гр перца, 500 гр. лука, 1 кг помидоров, 2 яблока, 2 морковки, 200 гр. подс. масла. Я варю много икры за раз, беру примерно в два-три раза больше овощей и на глаз… Овощная икра на зиму . Вкус у икры каждый раз получается разный, в зависимости от того, каких овощей попадется больше, но икра всегда вкусная!!
Готовый Анкол-бенс
Берём на две части кабачков, и по одной части всё остальное
1. Морковь на крупной тёрке (обжарить),
2. Перец Болгарский порезать полосками (обжарить),
3. Лук кольцами(обжарить),
4. Помидор порезать(обжарить),
5. Всё сложить в большую ёмкость, залить тремя литрами томатного сока, добавить соль 2 ложки, сахар 2 ложки и тушить 1 час.Перед готовностью добавить уксус 50 мил.
Готовый Анкол-бенс закатать в банки.
Творожные булочки
Для приготовления творожные булочки (или печенья — зависит от размера) понадобится:
пачка творога (200г)
пачка масла (200 г)
примерно один стакан муки
ст.л. водки
Замесим некрутое тесто. Делать лепешечки толщиной примерно 0,5 см диаметром 5-10 см (кому как нравится). Одной стороной лепешку макаем в сахар, складываем пополам сахаром внутрь, опять одной стороной макаем в сахар, складываем пополам сахаром внутрь, еще раз одной стороной макаем в сахар и кладем на смазанный противень сахаром вверх. Выпекать творожные булочки при 180 пока подрумянятся.
Булки французские
Для приготовления понадобится:
60 гр. дрожжей, 4 ст. л сахара, 3 ст. л муки, 1 ст. теплого молока. Все замесить и дать постоять для поднятия дрожжей. Добавить 3 яйца, 1/2 пачки маргарина, муки замесить тесто. Очень быстро и вкусно! Булки французские приятного аппетита.
Булочки
Приготовим
3-яйца
2 ст. ложки соли
4- ст. ложки сахара всё перемешать.
1-литр молока (тёплого) и 1 ст.воды
2.200 муки 4 пакетика сухих дрожжей и 1 пакетик соды
перемешать всё в жидкую массу добавить 150 грамм маргарина комнатной температуры
и 150 грамм масла и всё пере месить. Даем 2 часа, отстоятся. Наделать булочек и дать им подняться и выпекать. Очень вкусные и мягкие Булочки.